Je veux gagner!!!!

Je veux gagner le concours de recettes du Dr.Caso  donc je participe encore une fois, avec la recette préférée des Ours: Le tartare de saumon.

Tartare de saumon

La recette la plus évidente de la part d'un ours. Le tartare de saumon. On détaille finement deux oignons verts ( ciboule ou échalotte, selon votre région linguistique) pour chaque 100 grammes de filet de saumon, en préférant le vert au blanc ( l'ognon pas le saumon) . On détaille au couteau et très finement le saumon (pas trop épais). Pour cela, la meilleure technique demeure de ne pas couper la peau du saumon, si bien que les petits morceaux resteront en place jusqu'à la fin, i.e. quand vous passerez votre couteau dans le gras entre la peau et la chair. Sel et poivre au gout, et puis de la très bonne huile d'olive. Il y a une parisienne qui dit que je mets trop d'huile, mais elle a tort, c'est bon de la bonne huile.



Chaque commensal mettra la goute de jus de citron qu'il désire, et on mange avec un très bon pain. Bien sûr, il faut que tous les ingrédients soient d'excellente qualité. 

Encore une fois merci beaucoup à Loulou pour le napperon et à la maman d'Olivier qui a donné la si belle poterie à Loulou. Franchement je suis gâté.

Moukmouk ours heureux

En passant j'ai reçu un message d'Isa ce matin qui m'affirme ronronner quand la situation si prête. J'ai aucune difficulté à croire une grande amoureuse comme elle. Si quelqu'un peut ronronner sur terre, c'est elle. On devrait s'unir pour lui dire de repartir son blogue, je m'ennuie beaucoup d'elle.

Commentaires

1. Le lundi 23 novembre 2009, 16:31 par Constance

Je vote pour toi !!!!!!!!!!

2. Le lundi 23 novembre 2009, 16:34 par Moukmouk

merci, merci... j'ai besoin de tous les appuis ( et de beaucoup de saumons).

3. Le lundi 23 novembre 2009, 16:52 par Dodinette

et hop ! maintenant je sais ce qu'on va manger ce soir.
moi qui réserve les plats froids à l'été, ça m'a rappelé que cette recette tu me l'as fait goûter la première fois en plein hiver...

(videmment je vote pour toi of course, mais je ne sais pas dans quelle mesure ça va influencer random.org ;))

4. Le lundi 23 novembre 2009, 16:54 par Moukmouk

Dodinette--) moi aussi je pense que je vais en refaire ce soir, juste parce que c'est bon.

5. Le mardi 24 novembre 2009, 12:05 par la Mère Castor

et plus tu le feras, meilleur ça sera. Je vote pour toi.

6. Le mardi 24 novembre 2009, 18:53 par dieudeschats

Tu me déçois, je pensais à une recette de chat ! :-))

7. Le mardi 24 novembre 2009, 19:33 par Moukmouk

DDC--) je sens que tu insistes pour en avoir une nouvelle...

8. Le mercredi 25 novembre 2009, 12:32 par dieudeschats

Tu voulais gagner, bah voilà, c'est fait ! Félicitations (au saumon :)